回答
特別養護老人ホームや介護老人保健施設、介護医療院、短期入所生活介護、短期入所療養介護（ショートステイ）を利用する場合、通常の1割～3割のサービス費に係る利用者負担額とは別に、食費および居住費（滞在費）の負担が必要となります（その他、日常生活費の負担も必要になります）。
その食費および居住費については、国が基準となる額（基準費用額）を定めています。
基準費用額の月額のめやす
多床室（特養・短期入所生活介護）の居住費＋食費の月額：約7.2万円
多床室（老健・医療院・短期入所療養介護）の居住費＋食費の月額：約5.7万円（室料を徴収しない場合）／約6.5万円（室料を徴収する場合）
従来型個室（特養・短期入所生活介護）の居住費＋食費の月額：約8.1万円
従来型個室（老健・医療院・短期入所療養介護）の居住費＋食費の月額：約9.7万円
ユニット型個室的多床室の居住費＋食費の月額：約9.7万円
ユニット型個室の居住費＋食費の月額：約10.7万円
上記はあくまでも「めやす」です。事業所により居住費および食費が異なりますので、詳しくは各事業所にお問い合わせください。
※介護保険施設に入所したり、ショートステイを利用する場合、申請により食費（滞在費）と居住費の減額を受けることができます。
詳しくは、をご覧ください。